Vegan ve vejetaryen beslenme planlarından faydalanan bireyler için diyetisyenlerin hedefleri oldukça önemlidir. İşte bu beslenme biçimlerinde bir diyetisyenin odaklanması gereken temel hedefler:
Vegan Beslenmede Hedefler
• Besin Yetersizliklerini Önlemek
• Vegan bireylerin yeterli protein, demir, kalsiyum, B12 vitamini ve omega-3
yağ asitleri almasını sağlamak.
• Dengeli Beslenme Planı Oluşturmak
• Tüm besin gruplarını içeren dengeli bir diyet planı ile enerji ve besin ögesi
ihtiyacını karşılamak.
• Eğitim ve Bilinçlendirme
• Vegan beslenmenin gereklilikleri hakkında bireyleri bilgilendirmek ve sağlıklı
seçimler yapmalarını sağlamak.
• Özelleştirilmiş Beslenme Planları
• Bireylerin sağlık durumu, fiziksel aktivite seviyesi ve beslenme
alışkanlıklarına göre kişiye özel diyet planları hazırlamak.
• Duygusal ve Psikolojik Destek Sağlamak
• Beslenme alışkanlıklarının değişimi sırasında karşılaşılabilecek zorluklarla
başa çıkmalarına yardımcı olmak.
Vejetaryen Beslenmede Hedefler
• Doğru Protein Kaynaklarını Belirlemek
• Süt ürünleri, yumurta ve bitkisel kaynaklardan yeterli protein alımını
sağlamak.
• Dengeli ve Zengin Bir Menü Geliştirmek
• Vejetaryen bireylerin vitamin, mineral ve lif alımlarını artıran, renkli ve çeşitli
menüler oluşturmak.
• Diyet Yeterliliğinin Takibi
• Diyetlerin yeterli kalori ve besin öğeleri içerdiğini kontrol etmek ve
gerektiğinde ayarlamalar yapmak.
• Hastalık Riskini Değerlendirmek
• Kalp hastalığı, diyabet gibi kronik hastalık risk faktörlerini değerlendirmek ve
uygun beslenme planları ile müdahale etmek.
• Toplumsal ve Kültürel Duyarlılıklar
• Bireylerin kültürel ve sosyal beslenme alışkanlıklarını göz önünde
bulundurarak destek sağlamak.