Kanlıca mantarları, özellikle İstanbul çevresinde yetişen ve lezzetiyle bilinen bir mantar türüdür. Kanlıca mantarı Bağışıklık sistemini güçlendirir,vücut direncini arttırır ve antioksidan içeriğine sahiptir.Bu özel mantarları kullanarak hazırlayabileceğiniz bir wrap tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. İşte kanlıca mantarlarıyla hazırlayabileceğiniz bir wrap tarifi:
Malzemeler:
- 100 gram taze kanlıca mantarı
- 100 gram tavuk göğüsü
- 1 adet büyük boy tam buğday tortilla ekmeği
- 1/2 avokado
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Taze yeşillikler (roka, maydanoz veya marul)
Yapılışı:
- Tavuk ve Mantarları Hazırlayın: Tavuk göğsünü tavada ızgara pişirin Kanlıca mantarlarını iyice temizleyin ve doğrayın. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre kavurun (eğer sarımsak kullanıyorsanız). Ardından doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tortilla Ekmeklerini Hazırlayın: Tortilla ekmeğinizi temiz bir yüzeye serin.içerisine avokadoyu ekleyin
- Tavuk ve Kanlıca Mantarları Ekleyin: Pişirdiğiniz kanlıca mantarlarını tortilla ekmeğinin ortasına yerleştirin.
Yeşillikleri Ekleyin: Taze yeşillikleri mantarların üzerine yerleştirin.- Wrap’i Sarın: Tortilla ekmeğinin kenarlarını kapatarak sıkıca sarın. İsterseniz yarım halka şeklinde kesebilirsiniz.
- Servis Yapın: Hazırladığınız kapal wrap’i dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
