Gece gölgesi sebzeleri, sağlığımız için pek çok faydası olan ve özellikle yaşam alanlarımızda sıkça gördüğümüz bazı sebze türleridir. Bu sebzeler, “Solanaceae” ailesine ait olup, gece saatlerinde daha fazla etki gösterdikleri için bu ismi almışlardır. Gece gölgesi sebzeleri, bazı insanlar için alerjik reaksiyonlara neden olabilen, ancak birçok besin değeri ve sağlık faydası içeren sebzelerdir. Bu sebzeler genellikle yüksek oranda vitamin, mineral ve antioksidan içerir.
• Patates (Solanum tuberosum)
• Besin değeri yüksek olan patates, potasyum, C vitamini ve lif açısından zengindir. Ancak patatesin yeşil
kısmı ve filizleri zehirlidir; bu nedenle dikkat edilmesi gerekir.
• Domates (Solanum lycopersicum)
• C vitamini, potasyum ve likopen bakımından zengindir. Likopenin, bazı kanser türlerinin riskini azaltabileceği bilinmektedir.
• Patlıcan (Solanum melongena)
• Düşük kalori içeriği ve birçok antioksidan bileşen ile doludur. Kalp sağlığını destekleyebilir ve kilo kontrolüne
yardım edebilir.
• Biber (Capsicum spp.)
• Vitamin C, A ve B6 bakımından zengindir. Ayrıca, acı biberin içinde bulunan kapsaisin maddesi metabolizmayı
hızlandırmaya yardımcı olabilir.
Ancak, bu sebzeler bazı kişilerde bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.
İşte gece gölgesi sebzelerinin potansiyel zararları:
• Alerjiler: Bazı insanlar gece gölgesi sebzelerine karşı alerjik reaksiyonlar gösterebilir.
• Sindirim Sorunları: Bu sebzeler, bazı insanlar için sindirim güçlüklerine veya gaz problemine neden olabilir.
• Solanin: Patates gibi bazı gece gölgesi sebzeleri, yeşil kısımlarında solanin adlı bir toksin içerebilir. Bu madde yüksek miktarlarda alındığında zehirlenmeye yol açabilir.
• Artrit ve İnflamasyon: Bazı araştırmalar, gece gölgesi sebzelerinin romatizma ve artrit gibi inflamatuar durumları alevlendirebileceğini öne sürmüştür.
• Yüksek Şeker İçeriği: Domates ve biber gibi bazı gece gölgesi sebzeleri yüksek şeker içerebilir, bu da kan şekerini etkileyen bireyler için sorun teşkil edebilir.
Özellikle ciron,kolit gibi inflamatuar hastalıkları (İBS) ve sindirim sistemi rahatsızlığı olan romatroid artrit,multipl skleroz gibi rahatsızlıkları bulunan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekir.